цветочный мед
Пчеловодство считается одной из самых древних отраслей сельского хозяйства. Собирать мед наши далекие предки начали с очень давних пор, и это – далеко не случайность. Натуральный цветочный мед – очень ценный продукт, причем все его свойства людям до сих пор не известны, ученые ежегодно делают все новые открытия, изучая этот удивительный дар природы.
Чем полезен мед
В древности мед интересовал людей исключительно как единственная доступная им сладость. Но через некоторое время они выяснили, что продукт этот ощутимо укрепляет здоровье и улучшает общее самочувствие. Сегодня же ученые точно выяснили, что регулярное употребление меда на самом деле приносит человеку еще больше пользы:
- Средство это обладает ярко выраженным антисептическим эффектом, вследствие чего отлично помогает при лечении и профилактике многих ЛОР заболеваний, включая хронические ангины и тонзиллиты.
- В меде много витаминов и микроэлементов, отчего он недаром считается ценнейшим продуктом для людей, выздоравливающих после тяжелых заболеваний, или для пациентов в постоперационный период.
- Мед – продукт, незаменимый для людей, имеющих стоматологические проблемы. В отличие от сахара, он не повреждает зубную эмаль, а его выраженные антисептические свойства помогают замедлить или полностью купировать воспалительные процессы в ротовой полости.
- Сложные углеводы, содержащиеся в составе продукта, улучшают работу ЖКТ, попутно предотвращая развитие ожирений и прочих патологий обмена веществ.
- Мало кто об этом знает, но в меде содержится большое количество железа, отчего врачи советуют его употребление при анемиях различного происхождения.
Испорчен ли засахарившийся мед, и когда мед употреблять не стоит?
На просторах сети часто можно встретить типовое заблуждение. Его сторонники считают, что кристаллизованный мед «утрачивает свои свойства», а некоторые и вовсе рассказывают о вреде такого продукта. Все это – глупости.
На самом деле мед с течением времени, являясь отличным природным консервантом, своих свойств не теряет. А процесс его кристаллизации совершенно естественен, так как уплотняется мед из-за выпадения в осадок кристаллов легких углеводов, которые также содержатся в его составе.
Что же касается вреда от меда, то с крайней осторожностью в пищу его стоит употреблять людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям!
